Активные оповещения

Если у вас возникли проблемы с водоснабжением, электричеством или канализацией или проблемы с обслуживанием, позвоните на нашу круглосуточную горячую линию по телефону 24-3-1 или (1) 415-701 из-за пределов Сан-Франциско или войдите в систему по адресу sf311.org. Узнать больше или оставить отзыв активные сервисные оповещения.

CleanPowerSF Rize's Up и отмечает Месяц черного бизнеса с привкусом общности и устойчивости

Азикиви Андерсон или Z и его сотрудники улыбаются, готовя хлеб.
  • Дональд Поллитт II
Поднимите пекарню

В самом сердце Сан-Франциско небольшая пекарня производит фурор. Гордый клиент CleanPowerSF, Пекарня Rize Up, основанная Азикиви Андерсоном или «Z» для большинства людей, стала любимым местом для тех, кто ищет вкусный хлеб и вкус сообщества. Поскольку мы празднуем Месяц черного бизнеса, уместно пролить свет на этот вдохновляющий бизнес и историю его успеха.

 

Имя со смыслом

Вдохновленное песней Hamilton «My Shot», название «Rize Up» отражает личный путь Азикиви и его желание вдохновлять других. Оно символизирует силу стойкости, сопротивления и отстаивания того, во что вы верите. Логотип пекарни, изображающий поднятый кулак, еще больше подчеркивает это послание расширения прав и возможностей.

Шеф-повар Z режет и формирует тесто для своего вкуснейшего хлеба на закваске.
Шеф-повар Z режет и формирует тесто для своего вкуснейшего хлеба на закваске.

 

От хобби во время пандемии к процветающему бизнесу

История пекарни Rize Up Bakery началась в первые дни пандемии. Поскольку люди были вынуждены оставаться дома, многие занялись выпечкой, чтобы скоротать время. Азикиви, бывший начинающий шеф-повар, не был исключением. Поначалу он колебался по поводу заквасочного хлеба, но в конце концов принял вызов и влюбился в этот процесс.

Выпечка стала для Азикиви не просто хобби, а терапевтическим выходом. Пока он справлялся с трудностями пандемии и социальными волнениями после убийства Джорджа Флойда, выпечка стала для него столь необходимым побегом. Процесс замешивания теста и наблюдение за тем, как оно поднимается, давал чувство покоя и контроля в мире, который казался все более хаотичным.

По мере того, как навыки Азикиви совершенствовались, он начал делиться своими творениями с друзьями и соседями. Положительный отклик вдохновил его начать продавать свой хлеб в Интернете. Молва быстро распространялась, и вскоре пекарня Rize Up Bakery приобрела преданных поклонников. Принятая в районе залива, Rize Up успешно появлялась в pop-up и на фермерских рынках, и ее можно купить в розничных магазинах и на рынках, таких как Bi-Rite, Rainbow Grocery и Berkeley Bowl.

 

Больше, чем просто хлеб

Что отличает Rize Up Bakery, так это ее приверженность сообществу и инклюзивности. Страсть Азикиви к тому, чтобы люди чувствовали себя увиденными и ценимыми, сквозит в каждой буханке. Он верит, что еда обладает силой объединять людей и создавать чувство принадлежности. «Это была смесь желания изменить ситуацию, желания отдать долг, желания выступить, желания сопротивляться», — объяснил Азикиви. «В начале было много таких чувств».

Поднимите пекарню

 

Прокладывая путь будущим поколениям

Успех Азикиви не остался незамеченным. Он гордится тем, что является образцом для подражания для молодых людей, особенно из малопредставленных сообществ. Демонстрируя, что можно превратить страсть в процветающий бизнес, он надеется вдохновить других следовать за своими мечтами.

 

Будущее пекарни Rize Up

Поскольку Rize Up Bakery продолжает расти, Азикиви планирует открыть стационарное заведение, где клиенты смогут ощутить уникальную атмосферу пекарни и пообщаться с сообществом. Кроме того, он надеется расширить бизнес на другие города и регионы.

 

Свидетельство устойчивости и общности

«Я чувствую, что мне платят за то, чтобы я учился», — сказал Азикиви. «Мне платят за то, чтобы я представлял. И это роскошь, которой у меня не было большую часть моей жизни, и я чувствую себя таким благодарным, что люди верят в меня достаточно и заботятся достаточно, чтобы помочь моим мечтам осуществиться».

Поднимите пекарню

Rize Up Bakery — это больше, чем просто пекарня; это свидетельство силы стойкости, общности и человеческого духа. История Азикиви — напоминание о том, что даже перед лицом невзгод можно найти радость, цель и успех.

Вы можете заказать Rize Up по адресу www.rizeupsourdough.com, с местным самовывозом или национальной доставкой в ​​качестве опции. Также доступен для самовывоза в следующие дни и время: 

  • Пекарня Rize Up (1160 Howard St.): понедельник-суббота, с 8:3 до XNUMX:XNUMX
  • Фермерский рынок в Ферри-Билдинг: вторник, 10:2-9:2 // суббота, XNUMX:XNUMX-XNUMX:XNUMX
  • Сердце города/общественный центр: среда, 10:4-XNUMX:XNUMX
  • Фермерский рынок Гранд-Лейк: суббота, 9:2-XNUMX:XNUMX.
  • Фермерский рынок Клемента: воскресенье, 9:2-XNUMX:XNUMX
  • Фермерский рынок в центре Marin Civic Center: воскресенье, 8:1-XNUMX:XNUMX
  • Фермерский рынок Западного Окленда: воскресенье, 10:2-XNUMX:XNUMX.

Поскольку мы празднуем Black Business Month, давайте отметим и поддержим такие предприятия, как Rize Up Bakery, и вдохновляющих людей, которые вносят изменения в свои сообщества. Чтобы найти другие предприятия, принадлежащие черным, в Сан-Франциско или вашем районе, посетите Список Управления экономического развития и развития рабочей силы (OEWD)