Lễ tình nhân đang đến gần, tình yêu tràn ngập… và hương thơm ngọt ngào của sô cô la cũng vậy.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món quà ngọt ngào có thể khiến những người thân yêu của bạn cảm thấy được trân trọng trong Ngày lễ tình nhân này, thì không đâu khác ngoài L'Amourette Sôcôla, kiêu hãnh CleanPowerSF khách hàng. Có thứ gì đó dành cho tất cả mọi người - từ thanh sô cô la, kẹo mềm đến kẹo bơ cứng và nhiều thứ khác - sẽ không có vấn đề gì khi tìm được món quà Ngày lễ tình nhân hoàn hảo ở đây!
Khi bạn bước vào L'Amourette Chocolat trên phố Fillmore, rõ ràng tình yêu là trung tâm câu chuyện của họ. Từ nấm cục và kẹo bonbon được làm thủ công cho đến những dãy thanh sô cô la được trang trí bằng bao bì theo phong cách tân nghệ thuật và những bức tranh mang tính biểu tượng về kiến trúc và tranh tường của San Francisco – không chỉ có sô cô la diễn ra tại L'Amourette.
Andre V, đồng sở hữu của L'Amourette Chocolat, cho biết: “Chính tình yêu làm sôcôla, niềm hạnh phúc, nỗi nhớ và nghệ thuật đã khiến L'Amourette Chocolat thực sự đặc biệt".
Một mối tình nhỏ
L'Amourette có nghĩa là “một mối tình nhỏ”, một sự kết hợp giữa tình yêu làm sô cô la và nguồn gốc kinh doanh. Câu chuyện bắt đầu khi Andre còn là một thợ làm sôcôla trẻ tuổi: anh yêu một người phụ nữ tên Roxanne, nhưng cô không đáp lại tình cảm của anh.
Vì vậy, anh ấy bắt đầu tạo ra một loại sô cô la có thể thu phục được cô ấy. Lấy cảm hứng từ các loại thuốc tiên và tình dược, anh ấy đã dành nhiều tuần để tinh chỉnh và hoàn thiện công thức của mình. Anh ấy làm một thanh sô cô la, mua một bó hoa và ngỏ lời cầu hôn cô ấy. Chỉ sau một miếng sô-cô-la, cô ấy đã đồng ý! Cặp đôi đã kết hôn hạnh phúc kể từ đó.
Sử dụng công thức này, Andre và Roxanne đã dành tình yêu cho công việc kinh doanh sô cô la của mình từ năm 2011. Họ đã mở cửa hàng hàng đầu ở khu phố Pacific Heights gần 2 năm trước. Bộ đôi dành cả buổi sáng để làm sô cô la thủ công tại nhà máy ở San Francisco và thời gian còn lại trong ngày họ dành cho mặt tiền cửa hàng màu tím và hồng.
Lao động của tình yêu
Làm sô cô la bằng tay thực sự là một công việc của tình yêu. Andre nhập khẩu hạt cacao từ Trung và Nam Mỹ từ một doanh nghiệp gia đình. Mỗi năm họ gửi cho anh ấy một số loại đậu và anh ấy chọn những hạt cà phê có hương vị thơm ngon nhất. Anh tỉ mỉ lựa chọn thủ công từng hạt đậu trước khi bắt đầu quá trình làm sô cô la: hạt được rang, loại bỏ vỏ trấu, hạt biến thành ngòi, sô cô la được tinh chế và cuối cùng là sô cô la được tạo thành ốc xà cừ, tạo ra kết cấu mịn và mềm mại. hương vị thơm ngon, trong ba đến bốn ngày.
Khi được hỏi về giá trị của L'Amourette Chocolat, Andre trả lời "Chất lượng là trên hết: hương vị, hương vị và kết cấu của sô cô la vô cùng quan trọng đối với chúng tôi."
Không có chất bảo quản hoặc xi-rô ngô có hàm lượng đường cao trong bất kỳ loại sôcôla nào của họ; họ chỉ sử dụng những nguyên liệu địa phương tốt nhất. Mỗi cuối tuần, Andre và Roxanne đến chợ nông sản để mua cam và bưởi cho vài thanh sô cô la vị cam quýt của họ. Tất cả sôcôla của họ đều là loại kosher và nhiều loại sôcôla của họ có nguồn gốc thuần chay tự nhiên.
Hãy đến thăm doanh nghiệp địa phương này được hỗ trợ bởi tổ hợp năng lượng sạch của CleanPowerSF! Chúng có hương vị độc đáo, như kẹo chanh dây, nấm cục Maya cay và thanh sô cô la tahini halvah, chắc chắn sẽ phù hợp với khẩu vị Valentine của bạn.